酶的活性是什么

酶活性指酶催化反应的能力即酶促反应速度。

表示常用国际单位。

国际单位定义表示酶量的多少，即1min能转化1微摩尔底物(μmol)的酶量为一个国际单位(μmol/min)。

用SI制表示的.酶活性单位为Katal(催量)。

每秒钟转化1个摩尔底物的酶量为1Katal。

常用单位为μKatal或nKatal。

国际单位和Katal间关系为：

1U=1μmol/min=16.67nmol/s=16.67nKatal